発酵– tag –

「最近なんだかスッキリしない…」「食物繊維を意識しているのに、いまいち調子が整わない」 そんなときに注目されているのが、麹水（こうじみず）です。 麹水は、米麹を水に浸すだけで作れるシンプルな発酵ドリンク。派手さはありませんが、腸内環境をやさ...

ここ数年、発酵食品の人気がますます高まっていますよね。中でもよく見かけるようになったのが「麹（こうじ）」という存在。 アラフォー世代としては、✔ 体調✔ 肌の調子✔ 腸内環境このあたりが気になり始めるお年頃。 とはいえ、そのまま食べられるもので...

「飲む点滴」と呼ばれ、美容や健康にいいと話題の甘酒。体にいいことは分かっているし、実際に買ったこともある。 でも――冷蔵庫の奥に、飲みきれず残っていませんか？ ・嫌いじゃない・むしろ体には良さそう・でも、なぜか続かない そんな経験、実はかなり...